mercredi 29 avril 2009
Killer !!!
Bon ça faisait des semaines que je résistais bravement tout en bavant abondamment devant son blog.
Ses posts récurrents et un article avec photos & tests à l'appui (dont la recette des Bounty Bars - chocolat sur lequel on étale un mélange noix de coco & lait concentré sucré et que l'on met à refroidir...) dans Elle (du 21 février) ont eu raison de ma résistance...
Hier après mon inspection je me suis rendue chez mon libraire préféré et j'ai craqué !!!
I love cake de Trish Deseine, chez Marabout
Alors hier soir dans mon lit, je l'ai feuilleté (tout en bavant abondamment) et je suis tombée sur ça :
Kesako ?
Le sticky toffee cake avec toffee fudge !!!!
J'en ai goûté la première fois pour le Nouvel An. Il nous avait été apporté directement de la Région des Lacs en GB par nos cousins. Ils l'avaient eu dans un très grand restaurant qui en a fait une de ses spécialités et qui le vend aussi à emporter.
Je crois pouvoir dire que c'est l'un des meilleurs gâteaux que j'aie jamais mangé. J'en ai encore l'eau à la bouche !!!
Alors comme je ne veux pas vous laisser trop baver, voilà la recette :
pour 12 personnes :
150 ml d'eau chaude
125 g de dattes dénoyautées
125 g de beurre demi-sel mou
80 g de sucre
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
3 oeufs
180g de farine
1 1/2 c. à café de levure chimique
pour la sauce toffee :
200 ml de crème fleurette fraîche
175 g de cassonade
80 g de beurre demi-sel
2 casseroles
1 batteur électrique ou 1 robot mélangeur
1 moule rond de 18 cm de diamètre beurré et chemisé de papier sulfurisé
1- Porter à ébullition l'eau chaude et faites pocher les dattes pendant 5 minutes environ. Laisser cette pulpe refroidir.
2- Préparer la sauce toffee : mettre la crème, la cassonade et le beurre dans une casserole, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 8 minutes environ. Laisser refroidir.
3- Préchauffer le four à 180°.
4- Mettre tous les autres ingrédients, sauf les dattes, dans un saladier ou dans un bol du robot et battre jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux et homogène.
5- Ajouter ensuite des dattes et un tiers de la sauce toffee et mélanger bien avec une cuillère.
6- Verser cette pâte dans le moule et enfourner pendant 40 minutes environ, jusqu'à ce que le gâteau soit ferme.
7- Sortir du four, verser le reste de la sauce toffee sur le dessus du gâteau et remettre au four pendant 20 minutes.
8- Sortir du four de nouveau et laisser refroidir dans le moule avant de démouler.
J'ajouterais que le top du top c'est de le manger avec de la sauce toffee chaude,
et hop on trempe le morceau dans le caramel
et hop dans la bouche
et hop on recommence...
Guten Appetit !!
dimanche 19 avril 2009
Five o'clock tea
le temps suspendu...
jeudi 16 avril 2009
C'est bon, c'est bio...
... ou la conception du "healthy organic" selon l'Homme...
L'Homme se moque de mon obsession du bio en général et de la nourriture (liquide ou solide) bio en particulier...
sauf lorsqu'il fait certaines découvertes...
...
dimanche 5 avril 2009
Happy sunday evening # 3
Les permières Gariguettes (les meilleures fraises pour moi) de l'année.
TROP BONNES !!!!!!!!
dimanche 15 mars 2009
entre paren(thé)se... + EDIT du 19 mars 2009
Les grandes greluchettes en goguette, Grande greluche chez sa copinette, DH et Petite greluche à la sieste...
Direction : Le Cottage
Boisson : Easter tea (faut se mettre dans l'ambiance des cloches et des lapins...)
Garniture : la tarte de la mort qui tue, j'ai nommé "la tarte aux 3 agrumes meringuée maison"...
Quantité : une pour deux quand même, on n'avait pas faim...
Bilan : une énorme envie de pipi après 4 tasses de thé et le bidon bien rempli, les langues bien déliées à force de papotage et le porte-monnaie replu car aucune dépense (si, si, raisonnables... Justin était fermé...).
En images maintenant, attention aux écrans et à la bave ;)))
EDIT du 19 mars 2009 : Comme on me l'a demandé, le Cottage se trouve à Marly. J'en ai parlé là, là et là. Ils ont même une page internet maintenant. Le jardin va bientôt rouvrir...
dimanche 15 février 2009
chien chaud, chien froid
Nos amis anglo-saxons se délectent de chiens chauds, nos amis allemands de chiens froids !
Hot-Dog contre Kalterhund : le gâteau préféré de mon frère, mon beau-frère et d'autres peut-être.
Au programme chocolat, petits-beurre, lait et beaucoup d'adresse.
Il vous faut :
- 400 g de chocolat noir à dessert
- 3 paquets de petits-beurre Brun (de préférence)
- 125 g de beurre
- une assiette creuse remplie de lait
- des spatules, des papinettes et un plat à cake
step 1 : on fait fondre le chocolat et le beurre et on touille.
step 2 : on trempouille le petit-beurre super rapidement dans le lait et on le pose sur le plat (exit les petits-beurre cassés ou trop mous)
step 3 : ensuite on met une bonne cuiller de chocolat et on étale doucement pour ne pas abimer les gâteaux.
step 4 : on surveille les petits doigts, les petites langues qui ont tendance à traîner dans les parages...
Derniers conseils :
- pour l'étaler, le chocolat doit avoir refroidi
- attention château branlant très rapidement
- laisser refroidir longtemps
- déguster sereinement avec un bon (au choix) thé, chocolat, café.
Message pour Carole & Flo : si vous êtes extrêmement sages et gentilles je vous en ferai un pour notre prochaine après-midi papotage-tricotage !
dimanche 25 janvier 2009
TROP BONS !
Suite à mon appel désespéré...
Ils sont arrivés à destination !
Merci SSG !
jeudi 22 janvier 2009
WANTED : Tout petits sablés ronds et bons chocolat orange Michel & Augustin ! + Edit du 24/01/09
Damned, aucune photo de la boîte des coupables à vous montrer, DH, alias Mühlmann at home, a été trop rapide pour descendre les poubelles recyclables !
Tout est dans le titre, j'en ai parlé là !
Je pense qu'ils ont été sortis pour noël et y'en a plus dans mon Monop !
Alors je lance un appel, si vous en avez près de chez vous, achetez-en (au moins 4 boîtes - SSG est desperate aussi !) et envoyez-les moi ! (Je rembourse les gâteaux & frais d'expédition. - Si DH lit ceci, il va se dire qu'il vit vraiment avec une dingotte dixit Lulu & Blanche !).
Ne pensez-pas à mon pèse-personne, pensez à mes papilles !
Vous aurez ma reconnaissance quasi éternelle !
Contactez-moi via les commentaires !
En attendant, si vous ne les connaissez pas encore, c'est là. J'adore les salés et les sucrés.
EDIT du 24/01/09 : Un merci éternel SSG pour ton appel hier soir en direct de Monop' ! DH est ravi résigné à passer les chercher chez toi demain :)))) !!!!!!!!!
Un grand merci à vous toutes pour vos propositions. Si vous en avez trouvé je vous les prends aussi !
lundi 29 décembre 2008
Le complexe du homard...
Meurtres en eau douce...
Flashback du 24 décembre...
Pauvres bêtes... quand on y pense...
Mais on s'est régalés !!!!!!!!!!!!!
samedi 6 décembre 2008
Xmas tea
Aujourd'hui c'était enfin mon après-midi copines-Cottage-Justin Petitpoint-La Cane de Jeanne que j'attendais depuis des lustres (pour faire suite à ça et ça...).
On s'est donc retrouvées, après avoir fait un détour chez Justin (que du bonheur) toutes les 6 autour d'un Christmas Tea délicieux (et que j'aurais dû acheter), des scones, des toats de brioche, du beurre, de la crème fraîche, des confitures, des marmelades, du cheese-cake. Le tout fait maison (enfin les gâteaux, pour les confitures je ne sais pas.).
Il faisait bon,
la lumière était tamisée,
les bougies allumées,
elles ont toutes bavé (devant mon GRR),
nous nous sommes régalées,
nous avons bien rigolé.
Le BONHEUR !!!!!!!!
Alors encore un Joyeux Anniversaire à Céline et Magali.
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